Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón / Salvador Garza Garza
Registro bibliográfico
- Título: Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón / Salvador Garza Garza (Formato PDF)
- Autor: Garza Garza, Salvador
- Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 1999
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Nota general:
- Edición digital a partir de la edición electrónica de Lleida, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Lleida
- ISBN: 84-688-3798-9
- Forma/género: tesis, texto
- Idioma: español
- Encabezamiento de materia:
- Nombre relacionado:
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CDU:
- 634.25(043)
- 663.81(043)
- URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmcxg9k5
Datos enlazados
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